Le gel a frappé et touché 45% des parcelles du Château Paloumey : cela ne nous était pas arrivé depuis 1991 ! Le gel a été si vigoureux que les vignes impactées n’ont pas pu être vendangées.
Alors oui, les rendements sont faibles certes, mais la qualité est bien là et nous sommes heureux de partager avec vous ce millésime que l’on aime qualifier de “survivant”.
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Ailes de Paloumey 2017 présente une robe d’un rouge profond et intense. Au nez, des arômes séduisants de fruits rouges mûrs se mêlent subtilement à des notes délicates de boisé et d’épices. En bouche, ce vin révèle une structure équilibrée et des tanins soyeux, offrant une texture veloutée.
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