Contexte de la Parcelle
C’était une parcelle de Merlot vieille de 35 à 40 ans. Suite à une réflexion sur la restructuration de cette parcelle, nous avons décidé d’opter pour une variété de raisin différente. Après avoir examiné plusieurs options, le Petit Verdot s’est imposé comme un choix pertinent.
Caractéristiques du Petit Verdot
Le Petit Verdot est un cépage qui est principalement cultivé chez nous dans le Médoc. Il est généralement utilisé en petites quantités pour apporter de la structure aux assemblages. Nous avons déjà une belle et longue expérience avec ce cépage historique grâce aux châteaux La Bessane et La Garricq ! Les baies de Petit Verdot sont relativement petites avec une peau épaisse, ce qui les rend résistantes à la pourriture et aux maladies. Cependant, il est aussi connu pour être un cépage tardif, et dans certains millésimes plus frais, il peut lui arriver de ne pas mûrir complètement.
Adaptabilité Climatique
Une des raisons pour lesquelles nous avons choisi le Petit Verdot est son potentiel d’adaptation au changement climatique. Étant donné sa maturité plus tardive, il est mieux adapté aux températures plus élevées et aux saisons de croissance plus longues qui sont malheureusement attendues avec le changement climatique.
Résistance aux Maladies
Comme Château Paloumey a fait le choix de l’agriculture biologique, la résistance aux maladies est un critère essentiel pour nous. Le Petit Verdot présente une bonne résistance due en partie à la densité de ses peaux, ce qui est un avantage dans la gestion des maladies du feuillage et des grappes.
Expérimentation et Sélection Clonale
Sur notre parcelle, nous avons décidé de mener une expérimentation en plantant trois variétés de Petit Verdot, dont l’une est une sélection massale provenant d’un vigneron voisin dans le Médoc. De plus, nous testons différents porte-greffes pour chaque clone de Petit Verdot, car la sélection du porte-greffe est cruciale pour l’adaptation aux conditions du sol et du climat.
L’intégration du Petit Verdot dans le vignoble du Château Paloumey est une étape calculée pour assurer la durabilité et l’adaptabilité à long terme. Nous prévoyons de suivre de près le développement de cette parcelle et de partager nos observations avec vous. N’hésitez pas à rester à l’écoute pour des mises à jour de la croissance de nos Petit Verdot !
