Avec cette nouvelle cuvée certifiée AB et Sans Soufre Ajouté, Pierre Cazeneuve rend hommage à notre emblème la palombe.
Plume de Paloumey 2021 est une sélection parcellaire issue de nos terroirs de Haut-Médoc et le résultat d’une première expérimentation ayant pour unique objectif de magnifier le fruit de nos raisins !
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La couleur de la robe est rouge violacée, le premier nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs (cassis) qui après aération développe des notes épicées et accentue la sensation du fruit brut. La bouche est ample et sphérique aux saveurs de fruits rouges (cerise) juteux et charnus. La fraîcheur, très agréable, accompagne le vin tout au long de sa dégustation et accentue son côté gourmand. Tout en équilibre et rondeur, il s’achève sur une finale aux tanins souples et fondus.
Ouverture
Température de service
Temps de garde
Alcool
Dégustez des Crus du Médoc élaborés avec passion, plébiscités par la presse spécialisée et figurant sur les cartes des plus belles tables françaises
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